湖州蛋糕培训学校冰盒蛋糕
冰盒蛋糕
湖州蛋糕培训学校冰盒蛋糕
材料准备
水果、饼干、黄油、淡奶油……
打蛋器、刮刀、不锈钢盆、电子秤……
提前准备好这些材料与工具，制作冰盒蛋糕立马变得很轻松。
现在就卷起袖子，准备挥动打蛋器吧！
制作冰盒蛋糕常用的材料
草莓酱
可以用来制作草莓布丁，或者是涂于蛋糕表面做装饰，又或者是与打发的淡奶油一起拌匀作为蛋糕内馅。
咖啡力娇酒
呈诱人的深咖啡色，闻起来有强烈的黑咖啡味道，刷在装饰的食材上，口感悠长、丰富、柔滑。
花生酱
质地细腻，具有花生固有的浓郁香气，作为冰盒蛋糕的内馅，或者是涂于蛋糕表面，吃起来味道不错。
蓝莓酱
我们常用来涂于面包片上。与草莓酱一样，可以用来制作布丁，或者是涂于蛋糕表面做装饰，又或者是与打发的淡奶油一起拌匀作为内馅。
白兰地
白兰地可以解除蛋糕的油腻感，巧克力口味的蛋糕中经常使用。
芝士
芝士一般用来作为冰盒蛋糕中间的夹馅，隔水熔化后，再加牛奶、香草精等材料拌匀，与打发的淡奶油混合。
栗子蓉
可以与打发好的淡奶油或牛奶配合使用，作为蛋糕的内馅。
黄油
冰盒蛋糕所用的黄油一定是无盐的（千万别买错了），用来和一定比例的饼干碎拌匀。
淡奶油
作为冰盒蛋糕最主要的内馅，买回来的淡奶油一定要冷藏，否则很难打发。打发淡奶油时，注意打发到出现明显纹路即可。
牛奶
哪里都有它的身影，一般与各种果酱、吉利丁片等材料混合，拌匀后再加入到打发的淡奶油中，制成蛋糕内馅。
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