无锡蛋糕培训田园南瓜仁蛋糕
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原料:无锡蛋糕培训田园南瓜蛋糕
南瓜仁10克,牛油170克,糖80克,鸡蛋130克,蛋黄30克,面粉200克,泡打粉4克。
1. 南瓜仁蒸熟;鸡蛋磕碎入碗,成鸡蛋液。
2. 放鸡蛋液、面粉、泡打粉、牛油、糖、适量清水,搅拌均匀,再掺面粉,搅拌成面糊,放入南瓜仁,再搅拌混匀。
3. 调八成满面糊,入模子,烤箱要预热15分钟,用180℃炉温烤20分钟,即可出炉。
小贴士:无锡蛋糕培训田园南瓜蛋糕
牛油的熔点高于人体的体温,不宜被人体消化吸收,在烹调中使用很少,可供制作糕品和烹饪时做酥化之用。
南瓜含有维生素、果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。