德清蛋糕培训青春的波动
材料
低筋面粉125克,土豆粉125克,泡打粉10克,奶油250克,糖250克,香草粉少许,鸡蛋4个,柠檬皮5克,鲜奶15毫升,鲜奶油、柠檬果膏、透明果膏各适量,糖粉10克,草莓2颗,芒果半个,猕猴桃2片
做法
1 用低筋面粉、土豆粉、奶油、泡打粉、糖、香草粉、鸡蛋、柠檬皮、鲜奶做成蛋糕主体,放凉后抹上鲜奶油。
2 抹好一个圆坯,然后用刮板从中间切出一条边。
3 然后用带齿的软刮在上面抹出半圆来,再挤上柠檬果膏。
4 再用挖球器从下往上推,用抹刀在上面挖出空心。
5 在中间放上水果后,扫上透明果膏。
6 筛上糖粉即可。
制作指导德清蛋糕培训
切边的时候,手一定要平稳。
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