南昌烘焙学校蔓越莓年糕怎么做好
草越莓年糕制作
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作为一个糯米控真的不能错过有关糯米的一切美食，特别喜欢那种糯糯的口感，来上一口真的超级满足哦。
今天小编就来和大家分享一道用糯米粉做的年糕，这次的年糕里加入了蔓越莓干，吃起来的味道更是酸酸甜甜的，一点都不会腻，当作早餐或者小零食都很不错哦，而且做法也是非常的简单，不用揉面，也不用发面，只需要搅一搅，烤熟就可以吃了哦，赶紧一起来学习做法吧。
【蔓越莓年糕】南昌蛋糕培训哪家好 南昌蛋糕培训
【食材】：糯米粉200克、纯牛奶200克、鸡蛋一个、玉米油15克、蔓越莓干15克、白砂糖10克、泡打粉3克。
【步骤】：
1、首先准备好所需要的食材：将一个鸡蛋磕入碗中，用筷子划散成全蛋液。
2、接下来，在深盆中加入纯牛奶、白砂糖和划散的全蛋液，用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
3、然后，把准备好的糯米粉和泡打粉一起过筛到深盆中。
4、紧接着，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀至顺滑无明显颗粒的状态。
5、之后，再将准备好的玉米油倒入盆中，再次用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
6、接着，再把蔓越莓干也放到盆中，继续给它们拌匀。蔓越莓干没有的话可以用其他食材代替，比如：葡萄干或者其他任何您喜欢的果干。
7、最后，在模具中铺好油纸，再把拌匀的糯米粉浆倒入模具中，与此同时，预热烤箱。
8、将烤箱设置成上下火180度，烤焙25分钟左右即可，表面上色，表示年糕基本成熟，可以加盖锡纸再烤3分钟左右即可出锅。趁热切块，外酥内软，香香甜甜，非常好吃哦，赶紧试试吧。
【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。
2、蔓越莓干如果没有的话可以用其他食材代替，比如：葡萄干、蓝莓干都是可以的哦。
3、新手操作，如果担心烤不熟，可以在表面上色之后，打开烤箱，用耐高温的铲子触碰一下表面，凝固有弹性即可，也可以加盖锡纸，防止烤箱温度过高，造成表面上色而内部不熟的情况哦。
4、糖的用量可以根据个人口味酌情添减。
5、玉米油可以用其他的油代替，比如葵花籽油或者黄油，用黄油的话味道会更香，但是不建议用花生油或者菜籽油，味道比较特殊，会影响成品的味道。
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