高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

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法式咸蛋糕
14 十月

法式咸蛋糕

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春日的美好晨光

法式咸蛋糕佐鲜采现打的草莓牛奶

法式咸蛋糕

我爱春天，不仅仅因为它的气候渐暖，阳光晴和，也因为它总是朝气蓬勃且又充满蓄势待发的力量，总让人想用心地备好一本美丽的册子和一支无比顺滑的笔，端端正正地写下一年的计划和期待。

在春天的初始，是中国人最看重的旧历新年。长长的年假里，每日都在和亲人相聚、吃饭聊天、跋涉赶路中忙乱度过，笑得很多，吃得很多，车子里程数跑了很多，睡得较少，休息略显不足，但心里却是热热的。

我喜欢这样的相聚，许久不见的亲人都因这名正言顺的假期而聚集一堂，家里永远是炉火红旺、人声鼎沸。陪着妈妈在厨房做事，熬汤、炊粿，想象自己是旧时妇女，为一家大小忙活着，年味，就是在一道道亲手料理的菜肴中缓缓沁出的。

热闹之后，心里踏实地回归家常日子，我知道迎面而来的会是一整年的挑战和努力。在振奋积极的初始，多给自己和家人一点的活力吧！一份亲手制作的简

单而有着异国风味的早餐，如何？


法式咸蛋糕（CAKESSALES），没有咸派稍嫌浓重的派皮，却饱含了蔬菜培根和干酪的养分，蛋汁、牛奶和少量的面粉，架构了它软软爽滑的口感，热乎乎地享用或是放凉隔夜之后再吃，都很美味。若是再加上一杯当季鲜采现打的草莓牛奶，就是一份既漂亮又营养的元气早餐了！

希望新的一年，我们都能充满朝气和活力，努力大步向前！

法式咸蛋糕



　

材料

1．菠菜

2．甜椒

3．培根

4．蘑菇（也可以换成其他蔬菜）
5．盐、胡椒、香料（调味）
6．低筋面粉
50克
7．泡打粉
1/4茶匙
8．牛奶
40毫升
9．鸡蛋
1个
10．番茄酱15克
11．帕玛森奶酪粉25克
12．切达奶酪条30克

（以上材料根据个人喜好决定用量）

做法 杭州蛋糕培训 法式咸蛋糕

1　将蔬菜和培根切好，用油拌炒后，加盐、胡椒和香料调味；

2　将低筋面粉、泡打粉混匀，过筛后放入钢盆中；

3　打入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊；

4　徐徐倒入牛奶，拌匀；

5　加入帕玛森奶酪粉；

6　加入番茄酱；

7　加入少许盐；

8　倒入烤模并加入炒好的蔬菜；

9　铺上切达奶酪条；

10　以预热190℃的烤箱，烤35分钟；

11　可以趁热享用，也可以放凉后再吃，各有风味哟！

How to Bake

法式咸蛋糕  杭州蛋糕培训 法式咸蛋糕

Tips  杭州蛋糕培训 法式咸蛋糕

  • 馅料部分，炒香培根的时候，可以用小火慢慢地把培根的油逼出来，再加入其他蔬菜拌炒，香味会更浓郁。
  • 面糊里盐的量，可以视具体情况调整一下，若馅料炒得比较咸，面糊里的盐可以少放些。
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