蛋糕烘焙西点师培训学校，学费多少钱？学多久？
西点师培训学校
杭州杜仁杰西点师培训学校是隶属杭州胜者餐饮管理有限公司旗下的一所民办职业技能培训学校。主要开设的课程有：
1.面包蛋糕西点制作：根据学员的就业需求，提供订单式专业技能培训，如：面包、蛋糕、月饼、蛋糕装饰等。
2.食品雕刻专业技能培训，以学习食品雕刻为主。如雕刻类：雕刻水果造型，雕刻动物造型等。
3.高级厨师班主要是为大企业培养高级厨师。就业前景广阔，工资待遇丰厚。
4.蛋糕西点及特色小吃培训：主要以特色小吃制作为主，如糖葫芦、章鱼小丸子、臭豆腐、肠粉等。
5.餐饮管理专业的主要培养目标是餐饮行业管理人员，就业前景良好。
一、开设专业
1.面点师班：提供面点师专业技术，主要开设有面包蛋糕西点制作、甜品制作等；
2.西点面点班：提供专业的西点面点技能培训，主要有各式面包、蛋糕、月饼装饰等；
3.中式面点班：提供中式面点技术，主要有中式面点的制作与创新、酱料的应用与制作；
4.西餐西点专业：主要提供西餐制作技能培训，如裱花蛋糕裱花造型，慕斯等。
5.特色小吃班：以长沙为中心，面向全国招生。在长沙开设特色小吃班，开设有长沙臭豆腐、糖葫芦、臭鳜鱼等。
6.现代农艺师班：提供现代农业相关技能培训及技术指导，如蔬菜种植技术培训等。同时负责学习后期的实习工作以及后期的就业指导工作。
二、就业前景
在国际上，烘焙行业是一个高端的行业。随着全球经济一体化和社会经济的发展，生活水平的提高，人们对烘焙产品的要求也越来越高，根据调查显示，未来几年内在全球烘焙产品市场上还将有90%的增长空间。
而中国正处于“西点时代”。近年来，西点店如雨后春笋般在全国各地涌现。但就目前情况来看，大部分西点店是小型经营场所，或者是夫妻店。其设备简陋、环境不佳、产品单一、缺乏创意；从业人员多为从台湾及海外归来的留学生或短期工。
因此在未来几年内这一行业将进入快速发展期。随着我国国民经济收入的增加和人民生活水平不断提高，人们对烘焙食品和烘焙原料的需求越来越大，具有很大的发展潜力和空间。
三、课程设置
1.西点理论基础：西点西点基础知识、烘焙原料与工具的选择与使用、烘焙技术理论。
2.西式点心制作：水果慕斯蛋糕、奶油雪顶等。
3.西式点心装饰：水果拼盘、花朵装饰等。
4.中式点心制作：传统糕点，月饼、粽子等制作。
5.面点面包制作：欧式面包西点制作技术的学习。
6.西式面点和中式面点的区别与联系；中西结合糕点制作；中式面点创新技巧的学习。
7.面包基础知识讲解；蛋糕原料知识；面团的基础知识；黄油分类与特性，动物性淡奶油分类，植物性淡奶油分类及特性；各种天然鲜酵母的基本发酵原理及特性，常用发酵剂和培养基简介，酵母的应用及保存方法；面包造型，花型，图案等的制作。
8.实际操作练习：饼底工艺基础练习，饼底油皮工艺练习，盘饰工艺练习及实际操作。
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