西式糕点( foreign pastry)起源于欧美地区,是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,味道香甜而不腻口的特点,成为了人们下午茶和美好生活中一道靓丽的美食风情。因而近年来销售量逐年上升,对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
杜仁杰王牌面点全能班,专业的
西点培训课堂,标准化理论教学和互动式实践操作,西点大师手把手教你成为西点餐饮类的高级人才。
系统、全面、专业、多层次强化教学模式
学习内容:
工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
蛋糕类:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。
创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
新品制作:不定时提供市场较新产品制作。
基础绘画:色彩搭配、素描、速写。
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
西点专业教学环境高级教学设备,专业教学团队,互动式模拟演练
90%实践操作课程+10%理论知识课程
1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西点烘焙理论实践一体化 3.名师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划
一流硬件设施+高级名师团队
优雅的校园环境,一流的设施设备,在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备,标准化梯形操作大厅,多媒体投影室等,都为教学提供基本保障。
多点一线全面培养
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式,培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。
杜仁杰西点职业技能培训学校是一家在杭州、西安、南京、长沙设立多个分校的连锁知名培训学校。杜仁杰西点集西点培训学校、
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糕点培训学校、甜品培训学校、蛋糕学校、西点学校于一身,培训专业有:西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训和杜仁杰西点饮品!学校也以“培养技能人才、服务社会需要”为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导,并以创业带动就业。
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1.西点甜品基础知识的了解,
2.西点甜品设备、工具的认识、保证在此基础上创新。
3.工具的认识与使用方法;
4.设备的认识与使用方法;
5.原料的认识;生产安全与产品保存方法培训时间
培训时间不限制,一般3天学完就出师啦!
零基础学员怎么学会西点甜品
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杜仁杰西点就不错,我是想创业做杜仁杰西点项目投资,但是由于自己对于这方面什么都不懂,所以无从下手。咨询了杜仁杰西点培训学校后,他们的工作人员非常热情耐心,消除了我的所有顾虑。他们公司是有学习技术、加盟都可以,看客户自己的情况进行选择。
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