高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程
教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包
06
十月
每天热销100W的网红甜品，在家轻松做
宁波甜品蛋糕培训
网红仙豆糕
配料: 低筋面粉140克、玉米淀粉40克、玉米油或黄油40克、砂糖45克、鸡蛋液75克、去皮紫薯430克左右、炼乳43克左右、芝士适量
烹饪步骤:
1.首先准备好所需要的材料
2.紫薯去皮，最好切成小块，放入锅中蒸熟
3.蒸好的紫薯，捣成泥状 越细腻越好，加入炼乳
4.紫薯泥调成软硬适中的馅料，放一旁备用
5.把鸡蛋 糖 油三者混合，用蛋抽搅拌均匀
6.混合均匀以后，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
7.用筷子或蛋抽搅拌成花絮状
8.揉成光滑的面团，这时候的面团状态应该是不粘手， 而且软硬适中的。不要过度去揉
9.把面团分成16等份 大概每个20克左右
10.取一个面团，用手掌心压扁
11.放一勺紫薯泥，再放少许的芝士
12.借助虎口往上推，慢慢收口即可，和包月饼手法一样
13.依次这样做，每个都包成小面团
14.我们可以借助刮板来左右上下推，使面团变成正方形
15.平底锅预热 加少许的油，放入仙豆糕，一面煎至金黄即可，每一面大概煎至十几秒即可，一定要小火哦，等六面都煎至金黄就可以出炉啦
16.趁热吃很拉丝的 宁波甜品蛋糕培训
菜谱小贴士: 紫薯泥越细腻 做出的成品口感越好，甜度小伙伴们可以适当调整。宁波甜品蛋糕培训http://www.drjbk.cn
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