欧米奇西点学费价目表
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烘焙是一种需要耐心、细心和专心的工作，它的特点就是需要花费时间、精力以及热情，而且这个过程还是需要耐心和时间的。当我们开始烘焙的时候，首先应该考虑的是选择什么样的原料来制作。因为烘焙不是一个短时间就能完成的事情，而是需要长时间的准备才能做出美味的糕点来。烘焙也需要根据自己制作糕点时使用食材和所需工具等，将自己想要制作美食所需要的原材料进行挑选、搭配，这样才能做出自己想要吃到的美味蛋糕。因为我们选择制作糕点时使用到了一些食材和工具等，所以大家在选择面粉或者黄油时候，一定要注意以下几点：
1、选择适合制作糕点的面粉，比如使用低筋或者中筋面粉来制作蛋糕，这样可以让做出来的糕点更加松软好吃；
在进行烘焙时，我们还需要考虑到蛋糕烤好后的保存问题。首先，就是蛋糕在冷却的时候如何保存？大家都知道，很多的朋友在做蛋糕时会用到黄油作为一种天然的黏合剂，但是对于这个问题来说其实并不是特别地了解。其实，黄油在进行冷却时可以让我们有效地保存蛋糕中的水分，这样就可以避免蛋糕因为水分过多而出现干裂和变软等现象。其次，就是蛋糕需要使用哪种奶油来制作？一般来说大家做烘焙的时候都会使用黄油作为一种天然奶油来制作，但是很多朋友可能并不清楚黄油在做烘焙时的作用以及它与我们生活中常见面包类食品中奶油是如何使用的。
2、选择适合自己制作糕点所用的黄油，因为黄油中含有的脂肪比较高，所以在烘焙时会需要把黄油融化使用，让烘焙出来的糕点更加酥脆好吃；
面团的制作：准备一个大碗，放入面粉和泡打粉，加入少许食盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶。加入适量的植物油（不加也可以），放入酵母搅拌均匀。把面团分成三等份，再分割成小剂子，揉圆。用擀面杖把面团擀平后放在烤盘上（可以垫上油纸或者烘焙纸） 烤箱预热至190度20分钟（或者用170度20分钟）烤好取出即可。
3、选择适合烘焙使用的器皿，因为在制作美味蛋糕时所用到的杯子等器皿中都含有很多水或者油，如果不小心把这些液体弄散了，那么就会影响到糕点制作出来的形状和口感等。
烘焙的过程中我们需要掌握的一个重要内容就是烘烤时间。其实，我们在选择面粉或者黄油来制作糕点时，需要注意很多的细节方面，例如：面粉或者黄油应该提前准备好、使用完之后应该及时将其放在冰箱中冷藏等等。在我们制作糕点时，可以先把面团进行混合在一起，再将各种食材进行搅拌直至均匀为止。然后我们再根据自己的喜好来选择所需制作出来的糕点口味等。如果自己比较喜欢吃甜食的话，那么可以在制作糕点时加入一些蜂蜜、砂糖以及其他配料混合制作出来的糕点，这样口感会更加甜一些。但是一定要注意：如果把这些甜食和蜂蜜等配料混合之后再进行烘焙的话，那么它们就会变得更加粘稠、不容易溶化、口感也是非常难吃的了。
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