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宫廷桃酥
25 五月

宫廷桃酥

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宫廷桃酥 杭州蛋糕培训中心短期多少钱蛋糕培训中心

材料

中筋面粉...............100克

细砂糖......................50克

植物油......................55克

鸡蛋...........................10克

核桃碎......................30克

泡打粉................1/4小勺

小苏打................1/8小勺

做法Methods 杭州蛋糕培训中心短期多少钱

1.将所有粉类混合后，过筛备用（图1）。

2.取一大碗，加入植物油、蛋液，分次加入细砂糖混合均匀（图2）。

3.加入过筛好的粉类混合物，加入核桃碎揉匀成桃酥面团（图3～图7）。

4.将揉好的面团分成40克一个的小面团，搓成小圆球（图8），压扁（图9），翻入烤盘中。

5.在表面均匀地刷上蛋液（图10），放入预热好的烤箱中层（图11），180℃烤15分钟左右即可（图12）。

cook’s tip 杭州蛋糕培训中心短期多少钱

揉好的面团感觉应该是较为湿润的，如果面团较干则需要适量添加些植物油，这样烤好的桃酥口感才会酥香。

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