高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包

西点烘焙培训班、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯
23 七月

西点烘焙培训班、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯

西点烘焙培训班
奶茶饮料课程 蛋糕培训学校 学蛋糕多少钱 西点烘焙培训班 访问量

人气西式甜品 杭州慕斯蛋糕培训学校，学蛋糕多少钱

橙味巧克力慕斯

橙味巧克力慕斯

〔材料〕吉利丁片1片（约5克）、牛奶30毫升、黄油10克、巧克力80克、君度橙味酒10毫升、鲜奶油150毫升、白糖30克、蛋清2个、柠檬汁2毫升、蛋糕片少许。

做法

1.吉利丁片用凉水泡软；鲜奶油和白糖混合打至六分发泡；巧克力切小块。

2.牛奶、黄油混合加热，不断搅拌至黄油融化，加巧克力、吉利丁片搅拌至融化，放凉加橙味酒，搅匀。

3.蛋清中滴几滴柠檬汁，搅打同时加2次白糖，打至蛋清液膨胀2倍，泡沫洁白顺滑有光泽，能被提起。

4.慕斯圈底部垫蛋糕片；打发好的鲜奶油、蛋清液、巧克力液混合搅匀，倒入慕斯圈，在冰箱冷藏至凝固即可。

草莓慕斯

草莓慕斯












〔材料〕吉利丁片2片（约10克）、草莓200克、牛奶50毫升、蛋糕片1片、彩迪卷饼干2盒、白糖25克、朗姆酒5毫升、草莓果酱30克、鲜奶油150毫升。

做法

1.草莓洗净去蒂打成泥，与牛奶和10克白糖混合加热，不煮沸，加泡软的吉利丁片，搅至融化凉凉。

2.鲜奶油加15克白糖打至六分发泡，留一些作装饰用，剩下的加朗姆酒、草莓果酱，搅匀后与草莓泥混合均匀。

3.慕斯圈底部垫蛋糕片，倒入草莓奶油糊，冷藏至凝固，用吹风机吹热慕斯圈后取下，周围用彩迪卷饼干贴边装饰，顶部码放草莓装饰即可。

芒果慕斯 杭州慕斯蛋糕培训学校，学蛋糕多少钱

img92















〔材料〕吉利丁片2片（约10克）、芒果600克、白糖20克、牛奶50毫升、鲜奶油150毫升、朗姆酒5毫升、酸奶适量。

做法

1.吉利丁片用凉水泡10分钟，至柔软；芒果去皮、核，部分芒果用搅拌机打成泥，部分芒果切粒。

2.芒果泥和白糖、牛奶混合，加热，温热时加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，熄火。

3.鲜奶油和白糖混合，打至六分发泡，加入朗姆酒拌匀，最后与果泥糊混合拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，用酸奶和芒果粒做装饰即可。

杭州慕斯蛋糕培训学校，学蛋糕多少钱 


留言反馈
手机访问
手机扫一扫访问移动版
微信
使用微信扫一扫关注
在线客服
专业的客服团队，欢迎在线资讯
客服时间: 9:00 - 21:00
返回顶部
在线客服