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南昌乳酪蛋糕培训
26 七月

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乳酪蛋糕 (1).jpg

乳酪蛋糕 是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。南昌乳酪蛋糕培训 南昌蛋糕培训哪家好

产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。

食材

乳酪芝士250g

鸡蛋2只

动物性淡奶油120ml

糖60g

低筋面粉（可不加）8g

1打散乳酪芝士（cream cheese）

乳酪蛋糕 (2).jpg

2加入砂糖拌匀至完全溶化

乳酪蛋糕 (6).jpg

3分两次加入鸡蛋至完全拌匀

乳酪蛋糕 (9).jpg

4加入淡忌廉再完全拌匀

乳酪蛋糕 (8).jpg

5低筋面粉过筛，拌匀面糊

乳酪蛋糕 (5).jpg

6用一大块烘培纸，铺入6吋蛋糕模，把面糊倒入

乳酪蛋糕 (3).jpg

乳酪蛋糕 (7).jpg

7预热焗炉220°C，焗15分钟。之后转210°C，再焗15-20分钟。视乎上色情况决定出炉时间。

乳酪蛋糕 (4).jpg

8放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上便可享用。南昌乳酪蛋糕培训 南昌蛋糕培训哪家好

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