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19 七月

徐州鲜奶麻糬蛋糕培训

麻糬蛋糕制作

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麻薯蛋糕 (2).jpg

上次做的是电锅版麻糬使用的配方是糯米粉，这次则示范平底锅版的太白粉配方（一锅到底就完成了Q弹麻糬）徐州蛋糕培训哪家好 徐州蛋糕培训

*太白粉的麻糬：牛奶香较足，简单、方便、好保存（可放冰箱）、也好操作适合新手，但口感不比糯米粉的Q 类似入口即化。（也或许是太白粉放太少的关系才不Q）

*糯米粉的麻糬：糯米香较足，没什么牛奶香，操作方面一样简单但不是一锅到底（可能有些人会觉得麻烦些），个人觉得不是很好保存，放冰箱会变硬。

食材

牛奶250g

太白粉30g

砂糖20g

沾粉

黑芝麻粉适量

花生粉适量

1*麻糬制作(先不开火) 将牛奶、太白粉、砂糖倒入锅中先混匀

麻薯蛋糕 (1).jpg

2等全部混匀后，再开中小火“边煮边搅拌”，一开始轻轻的拌，直到感觉有些成团时搅拌速度就要慢慢加快了，搅到成全部为麻糬状后关火。

麻薯蛋糕 (4).jpg

3放入容器中（需抹油）冷藏放凉即可。*放入冰箱麻糬更Q弹，要现吃也可以哦~

麻薯蛋糕 (3).jpg

4完成~徐州蛋糕培训哪家好 徐州蛋糕培训

麻薯蛋糕 (5).jpg

小撇步

*此配方的麻糬可以放冷藏保存可放2天(放冰箱不会变硬哦)

*太白粉和糯米粉做出来的麻糬有什么差别，看简介（个人看法描述ㄉ）

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